Diet VS Exercise ลดไขมันวิธีไหน ดีที่สุด
VERSION: Audio Book / Video รับชมที่นี่ สรุปแล้วออกกำลังกาย หรือคุมอาหาร ทำอย่างใดอย่างหนึ่งได้ไหม? หากว่าคุณเคยคิดจะลดความอ้วน หรือฟิตหุ่น แน่นอนว่าบางคนอาจจะมีความถนัดต่างกัน บางคนสามารถคุมอาหารได้ แต่อาจจะไม่ชอบออกกำลัง ในบทความนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องนี้กันครับว่า วิธีไหน ยังไงดีที่สุด ยั่งยืน และปลอดภัยที่สุดครับ ข้อดีข้อเสียที่ต่างกัน ข้อดีของการคุมอาหารหลักๆคือ ทำให้เราได้รับพลังงานไม่มากเกินไป ทำให้ไม่สะสมไขมันเพิ่ม และสามารถลดไขมันได้ หากดูแลสารอาหาร ให้ครบถ้วน ก็จะสามารถเพิ่ม หรือรักษามวลกล้ามเนื้อไว้ได้ ป้องกันปัญหาโรคแทรกซ้อน เช่นไขมันในเส้นเลือด หรือเบาหวานได้โดยตรง และหากได้รับอาหารครบทุกหมู่ ก็มีสุขภาพโดยรวมแข็งแรง แต่การคุมอาหาร ไม่สามารถช่วยให้เราได้สิ่งเหล่านี้ คุมอาหาร ไม่ได้ทำให้หัวใจแข็งแรงขึ้น ต้องออกกำลังกาย Cardio คุมอาหาร ไม่ได้ทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้น ต้องออกกำลังกายแบบ Resistance Training คุมอาหาร ไม่ได้ทำให้ข้อต่อยืดหยุ่นขึ้น ต้องมีการยืดกล้ามเนื้อ คุมอาหารไม่ได้ทำให้ Posture ดีขึ้น ถ้าคุมอาหารอย่างเดียวเกิดอะไรขึ้น High Carbs Low Fat คือการคุมอาหารแบบลดปริมาณการกินไขมัน กินคาร์โบไฮเดรตสูง การคุมอาหารแบบนี้ ช่วยลดปริมาณไขมันในร่างกายลง แต่กล้ามเนื้อก็จะลดลงไปด้วย แต่ถ้าคาร์โบไฮเดรตที่กินเข้าไปเป็น Simple Carbs หรือ High glycemic food เช่น ข้าวขาว ขนมปังขาว อาหารที่มีน้ำตาลสูง ก็จะยื่งทำให้ไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น High Protein diet หรือการคุมอาหารแบบกินโปรตีนปริมาณสูงๆ สามารถลดไขมันในร่างกายได้เช่นกัน แต่ในขณะเดียวกัน อัตราการเผาผลาญพลังงานพื้นฐาน (Resting Metabolic Rate) และกล้ามเนื้อก็ลดลงด้วย เนื่องจากขาดสารอาหารชนิดอื่นๆมาเป็นพลังงานให้กล้ามเนื้อ Low Carbs High Fat หรือการคุมอาหารแบบกินแป้งน้อย ไขมันเยอะ ทำให้ไขมันลดลงได้เช่นเดียวกัน แต่เหมาะกับผู้ที่มีความต้องการใช้พลังงานขณะนั้นต่ำ (เช่นคนที่ไม่ได้ Active ออกกำลังกาย) เนื่องจากแป้งเป็นสารอาหารที่กล้ามเนื้อต้องนำไปใช้ การคุมอาหารอย่างเดียว ช่วงแรกน้ำหนักหรือไขมันก็อาจจะลดลงได้ครับ แต่ในที่สุดก็จะตัน
