ชาไข่มุก เป็นเครื่องดื่มที่ฮิต และขายดีอยู่ยงคงกระพันมาตั้งแต่ผมยังเป็นวัยรุ่นอยู่ ซึ่งเมื่อก่อนจะมีลูกเล่น ตั้งแต่การทำแก้วใหญ่ยาว ทรงแปลกๆ หรือการเอาเครื่อง shake มาเขย่าโชว์หน้าร้าน ตอนเด็กๆ ผมชอบกินมาก กินได้ทุกวัน และผมรู้ว่ามีหลายคนที่ชอบกินเหมือนกัน
แต่พอกระแส eat clean มาแรง หลายๆ คนคงจะมองเครื่องดื่มนี้ด้วยสายตาดูแคลน เพราะมันช่างไม่ “clean” เอาซะเลย
หรือหลายๆ คนก็จะออกอาการสับสน ชาไข่มุกก็อยากกิน อยากหุ่นดีก็อยาก จะทำยังไงดีล่ะทีนี้??
รู้หรือไม่ ชาไข่มุก 1 แก้ให้พลังงานมากกว่าหรือเทียบเท่ากับเกาเหลา 1 ชาม
หรือน้ำพริก+ปลาทู 1 ตัว
หรือข้าว 1 จาน+ ไข่ต้ม 2 ฟอง
ถามว่า calorie เยอะมั้ย?
สำหรับคนที่กินวันละ 2800-3500 cal อย่างผม ถือว่าไม่เยอะเลย
แต่สำหรับผู้หญิงที่กินวันละ 1500-1800 cal ถือว่าเยอะมาก
แล้วจะทำยังไงดี ยังอยากกินอยู่ดี ??
ชอบกินทั้งที ต้องกินอย่างมีความรู้ครับ เรามาทำความรู้จักกับมันกันก่อนครับ…
ชานมไข่มุกแบบชานม 1 แก้วขนาด “ปกติ” + ไข่มุก จะมีคุณค่าทางโภชนาการประมาณนี้
Protein 4-5g มาจากนม
Fat 15g มาจากนมเช่นกัน
Carb 50g+ มาจากเจ้าไข่มุก และจากน้ำตาล
(ภาษาอังกฤษเรียกว่า tapioca pearl / bubble tea สำหรับใครที่อยาก search เอง)
รวมแล้วได้ประมาณ 355-400 cal ต่อแก้ว *อาจจะแตกต่างกันไปแล้วแต่ร้าน
ทำไมกินแล้วอ้วน Calorie มาจากไหนเยอะ??
ส่วนใหญ่สาเหตุที่กินแล้วอ้วนนั่นเป็นเพราะตัว ไข่มุก นั้นมีคาร์โบไฮเดรตสูงมาก และ “อัดแน่น” ทำให้ในปริมาณนิดเดียว มีพลังงานเยอะมาก ยังไม่รวมน้ำเชื่อม และไขมันจากนม
แต่นั่นก็ไม่ได้แปลว่าเราจะกินไม่ได้ซะหน่อย!
ถ้าอยากกินทำยังไง? ใช้หลัก 3 ข้อนี้
1. ตัดแคลอรี่จากส่วนอื่นๆ ออก
ถ้าจะกินชาไข่มุก ให้คิดไว้เลยว่าวันนั้นคุณต้องตัดแคลอรี่ จาก “ขนม” หรือ ผลไม้ หรือแป้ง ให้ได้อย่างน้อย 300-400 แคลฯ ตัวอย่าง แทนที่จะกินมะม่วง ให้เก็บแคลอรี่มากินชาไข่มุกแทน ก็พอไหวครับ
เพราะอย่างที่บอกไป 1 แก้วชาไข่มุกนั้นมีพลังงานเยอะเท่ากับ ข้าวสวย ประมาณ จานครึ่ง
หรือขนมปังประมาณ 7 แผ่น
แปลว่าถ้าเรากินชาไข่มุก 1 แก้ว หรือข้าวกับเนื้ออกไก่ไม่ติดมัน พลังงานจะเท่าๆ กันเลย!!!!!
ถ้าวันไหนอยากกินชาไข่มุก และไม่อยากอ้วน ก็… ชาแก้วนึง + ไข่ต้ม หรือทูน่ากระป๋อง หรือไก่ย่าง แล้วแต่เลยครับ แค่ตัดแป้งออก 300 กว่าแคลในวันนั้น ก็กินได้แล้ว!
2. กินไม่หมด
อันนี้ผมทำบ่อย …. ซื้อชาไข่มุกมา แล้วกินให้ถึงแค่ครึ่งแก้ว แล้วตัดใจโยนทิ้ง
บางคนอาจคิดว่าเสียดายตัง แต่ซื้อมา กินหมดไม่หมด ก็จ่ายตังไปแล้ว ไม่ต่างกัน
การโยนทิ้งครึ่งแก้ว เท่ากับเรา save ไปได้เกือบ 180 แคล ซึ่งนับว่าไม่เลวเลย! เพราะเรายังสามารถเอา 180 แคลตรงนี้ไปกินอย่างอื่นได้อีก
3. ทำกินเอง
อันนี้ผมเคยทำอยู่ คือซื้อเม็ดไข่มุกมาต้มเอง แล้วใช้ low fat milk กับ whey + สารให้ความหวานไม่มีน้ำตาลมาชง แก้วนึงออกมาไม่ถึง 200 แคล แถมได้โปรตีนด้วย! ใครที่ทำแบบนี้ได้ จะยอดมากเลย
สรุป
อ้วนไม่อ้วน อยู่ที่ปริมาณอาหารและแคลอรี่ที่เรากินต่างหาก!
การได้กินของที่เราชอบทุกวัน มันทำให้เราสุขภาพจิตดี ไม่โหย ไม่ท้อ ทำให้ไม่ตบะแตกง่ายๆ
คนที่กิน Clean อย่าเพิ่งน้อยใจนะ สิ่งที่คุณทำอยู่มันดีมากๆอยู่แล้ว แต่การกิน Clean นั้นไม่ใช่คำตอบเดียวของการลดไขมันในร่างกาย เพราะว่าถึงกิน Clean แต่เยอะไปไม่ได้นับแคลอรี่ ก็อ้วนได้ไม่ต่างกัน
แต่คนที่กิน Dirty โดยไม่คิดชีวิต…. อันนี้อ้วนชัวร์ เพราะได้รับแต่น้ำตาลและไขมัน โดยที่ไม่ได้ของดีๆเลย
สิ่งที่ผมอยากให้ทุกคนคิด คือการทำอะไรต้องทำแบบ พอดีๆ เพื่อให้เรายังมีชีวิตที่มีความสุขและหุ่นดีไปพร้อมๆ กันครับ
สรุปแบบเป็นคลิปง่ายๆ ความลับของชานมไข่มุก
